tag:blogger.com,1999:blog-14159213591263493162024-03-05T20:16:57.988+01:00Zombie and Nibbler Vegan foodCuisine végétale et bordel en tout genreAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.comBlogger149125tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-68725572215452980562014-04-04T13:54:00.000+02:002014-04-04T13:54:52.316+02:00Retour et doutesJe reviens après plusieurs mois, tellement de choses à faire dont mon fameux déménagement qui s'est plutôt bien passé.<br />
<br />
Je commence à faire de cet appartement un petit cocon douillet, bien que j'ai encore des choses à ranger, et à acheter aussi pour meubler tout ça correctement.<br />
<br />
<u>Sinon je ressens quelques doutes actuellement, dois je continuer ce blog ?</u><br />
<br />
Ces temps ci je n'ai pas spécialement cuisiné de choses nouvelles par manque de temps, et j'ai pas envie de bombarder ce blog de recettes inutiles comme "pâtes avec sauce à base de 3 pauvres ingrédients"...<br />
Pour moi faire ça, c'est poster pour poster et il n'y a aucun intérêt, ça ne permet pas une découverte du végétalisme comme il se doit...N'importe qui peut bien le faire tout seul sans aide, pas besoin de réfléchir, il n'y a rien d'intéressant à cela.<br />
<br />
Je ne vois pas non plus l'intérêt d'être dans l'irrégularité, poster régulièrement puis plus du tout, et ainsi de suite.<br />
Quand je regarde les blogs vegan en général, j'aime que ça soit régulier et intéressant, découvrir des choses mais pas pour rien.<br />
Je m'ennuie à lire un blog mis à jour tous les "15 ans" tout comme je m'ennuie quand je vois un blog mis à jour tout le temps mais avec des recettes complètement inutiles.<br />
<br />
De plus, je suis dans la réflexion concernant le fait de faire un blog plus diversifié, plus général, avec un peu de tout, beaucoup moins contraignant qu'un blog de recettes où on a vite fait de se lasser ou de faire quelque chose qui se ressemble de jour en jour.<br />
<br />
Bref, pour le moment je laisse ce blog en activité, pour tester mes motivations, mon envie de continuer ou non.<br />
Et si ça ne me convient plus, alors je pense effacer tout le contenu ou mettre à mort ce blog et créer quelque chose qui me correspond un peu plus.<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-51529489757171346882014-01-24T15:00:00.004+01:002014-01-24T15:00:41.285+01:00Muffy-potes pomme/rhubarbeContraction des mots muffin et compote.<div>
Pourquoi un nom pareil, tout simplement parce que j'ai fait une erreur dans mes dosages et que malgré tout ça a donné quelque chose de très bon.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Comme je dois déménager d'ici 2 mois, je dois vider mon congélateur bien garni, et adorant la rhubarbe j'ai un gros stock à écouler.</div>
<div>
J'ai voulu faire des petits muffins à la pomme et à la rhubarbe mais j'ai mis bien trop de fruits au fond de mes moules, ma pâte n'a pas coulé et a cuit sur le dessus.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Je précise qu'il ne faut pas les démouler, ça sera une purée informe, donc à manger à même les moules.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Ingrédients pour 8/10 muffy-potes :</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
-2 grosses poignées de rhubarbe surgelée</div>
<div>
-2 pommes</div>
<div>
-130 grammes de farine</div>
<div>
-90 grammes de sucre</div>
<div>
-20 à 30 grammes d'huile neutre (j'ai versé au pif...)</div>
<div>
-1 demi sachet de levure</div>
<div>
-50 ml d'eau ou de lait végétal</div>
<div>
-1 c.a.c de vanille liquide</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><u>Préparation :</u></b></div>
<div>
<b><u><br /></u></b></div>
<div>
Mettre la rhubarbe à décongeler sur feu doux dans une casserole avec un peu de sucre, ça doit devenir une compote grossière.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Préchauffer le four à 180°C.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mélanger les ingrédients secs ensemble et ajouter les ingrédients humides, bien mélanger.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Éplucher les pommes et couper en mini-cubes.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Disposer des morceaux de pomme dans le fond des moules, ajouter de la compote de rhubarbe dessus puis verser un peu de pâte sur le dessus.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Faire cuire à 180°C au four pendant 25/30 minutes.</div>
<div>
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ISKWtd4OncYK_G35zDkpRfKcCoYHxzs0H9hjW5QmWWOkGs320u0BPFdFRUcQZZMX5KDgU8Xsj8K60tevVdv0nFpGf8iFalQ6vFjNjKJEqx0N5MXtMBJ7s3ohDxQcRhChafvC5Z41PQ/s1600/DSCF3357.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5ISKWtd4OncYK_G35zDkpRfKcCoYHxzs0H9hjW5QmWWOkGs320u0BPFdFRUcQZZMX5KDgU8Xsj8K60tevVdv0nFpGf8iFalQ6vFjNjKJEqx0N5MXtMBJ7s3ohDxQcRhChafvC5Z41PQ/s1600/DSCF3357.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div>
<br /></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-32624686684032995052014-01-22T13:07:00.002+01:002014-01-22T13:07:55.065+01:00Recettes diverses début janvierJ'ai fait quelques recettes, mais je n'ai pas posté celles ci tout de suite, plutôt que de faire un article pour chacune, j'ai tout rassemblé ici.<br />
<br />
<b><u>Salade de chou colorée :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<u>Ingrédients ;</u><br />
<u><br /></u>
-1 quart de chou blanc ou vert<br />
-2 ou 3 carottes<br />
-1 échalote<br />
-quelques noix<br />
-quelques graines de courge<br />
-2 pommes<br />
-purée d'amande, huile, citron, sel, poivre<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinudZUEWjLic5-I11CbG__3M7iAUaVFlXsH_J6uo_NgiyOtkbnOkYFzbMicv1bxeI6b-rQhITQMwMazIApd4qhe3cs3JEi_aYMuzr5mKNP-hzUOnpt2NpiQ0IbjdCBmu8H9Q6U9bIm3Q/s1600/DSCF3262.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinudZUEWjLic5-I11CbG__3M7iAUaVFlXsH_J6uo_NgiyOtkbnOkYFzbMicv1bxeI6b-rQhITQMwMazIApd4qhe3cs3JEi_aYMuzr5mKNP-hzUOnpt2NpiQ0IbjdCBmu8H9Q6U9bIm3Q/s1600/DSCF3262.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Préparation :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Préparer une sauce à base de purée d'amande, huile, jus de citron, sel, poivre et échalote.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hacher le chou, râper les carottes et les pommes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Mélanger les légumes, parsemer de noix et de graines de courge, puis assaisonner avec la sauce.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Soupe de potimarron aux épices :</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Ingrédients :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 petit potimarron</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 cube légumes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-sel, poivre, ail en poudre, cannelle, cumin, noix de muscade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-KRMZEdD0sGxtgNlnCeYyGfKyF796JWHq-vwmYzsXnB9CFkOHjoWFJRd8EO9bmvj5FVAtgFTBeNPI70-3lQB4Y2o6QhVyR8eLAiT67FzLnGI5aBtcXHJSlNin1D2nqc7Nolnqda9UQ/s1600/DSCF3199.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjO-KRMZEdD0sGxtgNlnCeYyGfKyF796JWHq-vwmYzsXnB9CFkOHjoWFJRd8EO9bmvj5FVAtgFTBeNPI70-3lQB4Y2o6QhVyR8eLAiT67FzLnGI5aBtcXHJSlNin1D2nqc7Nolnqda9UQ/s1600/DSCF3199.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Préparation :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faire bouillir le potimarron préalablement coupé en morceaux grossiers (avec la peau) dans de l'eau bouillante (+ le cube légumes)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit bien fondant, puis mixer.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Remettre à chauffer dans une casserole et assaisonner avec les épices, y aller petit à petit pour arriver à un dosage qui vous plait.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ajouter quelques croûtons grillés, parsemez un peu d'ail en poudre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Galettes de blé noir aux courgettes, pommes de terre</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Ingrédients :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-Galettes de blé noir (fait maison ou achetés, vérifier les ingrédients)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 petite courgette, ou courgettes surgelés si hors saison</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-2 pommes de terre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-oignon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-ail en poudre, persil, sel, poivre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-huile d'olive</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibA02aomEytZgGz1rlxkMFjhq8BbL7YswOj7CoPIlU3xulj25jkF-VSdBeln8UPI7zOYbqcmbMqkIlgN6uJsffNBC4JvEF7sDT5XFXxZzoZ9Wv2_nK2mwPwb_JQ4A5NPfIqUyUnTAR2Q/s1600/DSCF3230.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibA02aomEytZgGz1rlxkMFjhq8BbL7YswOj7CoPIlU3xulj25jkF-VSdBeln8UPI7zOYbqcmbMqkIlgN6uJsffNBC4JvEF7sDT5XFXxZzoZ9Wv2_nK2mwPwb_JQ4A5NPfIqUyUnTAR2Q/s1600/DSCF3230.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Préparation :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faire bouillir les pommes de terre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faire cuire les courgettes coupées en tranches dans un peu d'huile d'olive avec un oignon émincé, jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Couper les pommes de terre en petits morceaux et ajouter les aux courgettes, bien remuer, assaisonner avec l'ail, persil, sel et poivre.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Laisser cuire quelques instants.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Graisser une poêle, et poser une galette de blé noir dessus, puis mettre un peu de garniture courgette/pommes de terre sur le dessus.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Refermer et laisser cuire quelques minutes sur chaque face.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servir avec une salade.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Riz et bolognaise végétale épicée aux épices cajun :</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Ingrédients :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-Protéines de soja texturées, pour ma part il s'agit de soya mince de chez Granose, sachet de 100 grammes</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 boite de tomates en dés</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 carotte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 oignon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-épices cajun</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-sel, huile d'olive</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-riz basmati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvWzjBPqrMD-ARWAtPVhR9b8SUPpxePJYVB_AYfbweKPnMHGEDVpr9HPR1xWzbN-8bWvGqZlYCMJXunm8n12jpsOMkrySrJ1FXCaOmjqpzhGA4irK098kc1XNwnZFS9HxZHWC6okEHPA/s1600/DSCF3281.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvWzjBPqrMD-ARWAtPVhR9b8SUPpxePJYVB_AYfbweKPnMHGEDVpr9HPR1xWzbN-8bWvGqZlYCMJXunm8n12jpsOMkrySrJ1FXCaOmjqpzhGA4irK098kc1XNwnZFS9HxZHWC6okEHPA/s1600/DSCF3281.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u>Préparation :</u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Réhydrater les PST avec de l'eau bouillante selon les indications du fabricant.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Éplucher une carotte, et faire des lamelles avec un économe, et l'ajouter à l'oignon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Attendre que le tout soit plus ou moins fondant et ajouter les protéines de soja bien égouttées.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Remuer et ajouter la boite de tomates en dés et une bonne cuillère à café voir deux d'épices cajun, saler.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Laisser cuire 20/30 minutes et servir.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pendant ce temps, faire cuire le riz basmati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Servir la préparation avec le riz.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Brouillard, parc inondé</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXorvchmQ0vrG4PHRM8gAJwPybBkWgSQlR31XmDAFBrj8AsPgLAGPv2vqf3-p31CacAl2vUeRoSWUSvu-bpPwgclUo8JDRgp7vCBHnFaqAeuxrtGpQ6Fqr9MbUYLpA0vZb27912koVGg/s1600/DSCF3301.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXorvchmQ0vrG4PHRM8gAJwPybBkWgSQlR31XmDAFBrj8AsPgLAGPv2vqf3-p31CacAl2vUeRoSWUSvu-bpPwgclUo8JDRgp7vCBHnFaqAeuxrtGpQ6Fqr9MbUYLpA0vZb27912koVGg/s1600/DSCF3301.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ma beauté</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvFI-m9A40mgJTdXbxbkFtGlEzZWVMyddldEEd0GyFcfkvSeMYDpimEX-MhKCUaHIyd6PSpe7xPs7K1HKO0XScLpLZ2Z8Lb3nNuKOnxxMbTYFtHjyBqRlMCfM0CzoHTQxW3nTQH-genw/s1600/DSCF3317.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvFI-m9A40mgJTdXbxbkFtGlEzZWVMyddldEEd0GyFcfkvSeMYDpimEX-MhKCUaHIyd6PSpe7xPs7K1HKO0XScLpLZ2Z8Lb3nNuKOnxxMbTYFtHjyBqRlMCfM0CzoHTQxW3nTQH-genw/s1600/DSCF3317.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<b><u><br /></u></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-58841070281994998492014-01-13T15:53:00.002+01:002014-01-13T16:00:04.545+01:00Bonne année, bilan 2013...Nous sommes le 13 janvier 2014, ce qui fait un peu tard pour faire cet article...<br />
Je commence par vous souhaiter à tous une bonne année, et des bonnes choses pour 2014.<br />
<br />
2013, une année ni bonne ni mauvaise et pas de gros coups durs.<br />
On va rester dans le positif, ce qui à mon avis est le plus important.<br />
<br />
<u>Les faits marquants de cette année sont :</u><br />
<br />
-Une magnifique semaine en Slovénie, un petit pays pas très connu, qui regorge de merveilles<br />
Des paysages à couper le souffle, la nature à l'état pur, un autre monde j'ai envie de dire.<br />
Ce fut une bouffée d'air frais, et je compte à nouveau respirer ce bonheur en 2014.<br />
<br />
J'ai profité du Metaldays, festival de métal comme son nom l'indique qui fut exceptionnel, une ambiance chaleureuse et festive en osmose avec le cadre naturel et idyllique.<br />
De très bons concerts aussi, et des gens adorables.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTInRpN0ffNhaGb_MdE_JPg0GZ6T_BqvcIZSTtmgWP7E2JhnIoY-fDe7seGc8SQtMeRzJJAd7D0NtXnkDWNaLQ8edFatLGdlDCun9eqY5kpTaFAgbTWTnx0EstjnrbSmgjVu7_2_WaNA/s1600/DSCF1895.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTInRpN0ffNhaGb_MdE_JPg0GZ6T_BqvcIZSTtmgWP7E2JhnIoY-fDe7seGc8SQtMeRzJJAd7D0NtXnkDWNaLQ8edFatLGdlDCun9eqY5kpTaFAgbTWTnx0EstjnrbSmgjVu7_2_WaNA/s400/DSCF1895.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
-De nouvelles personnes sont entrées dans ma vie cette année, des amis géniaux qui me donnent le sourire et qui partagent avec moi beaucoup de choses.<br />
Je n'oublie pas les amis plus anciens et surtout ma meilleure amie avec qui je suis heureuse d'ajouter un an de plus à nos amitiés.<br />
Sans compter 9 ans avec mon chéri, le temps passe vite, avec des hauts et des bas mais je suis fière d'en être arrivée là avec lui.<br />
<br />
-Je ne peux pas faire un article sans parler de mes 4 enfants poilus, les amours de ma vie, ces êtres qui donnent à ma vie un sens et un bonheur intense au quotidien.<br />
Je suis particulièrement heureuse d'entamer 2014 et d'avoir toujours la plus vieille de mes chiennes, qui malgré son grand âge ne perd rien à force physique et continue de garder une santé de fer !<br />
<br />
Chaque jour des petits bonheurs simples, l'accueil de mes poilus quand je rentre du boulot, les ronrons de chats, mon gros Zombie qui s'installe près de moi sur le canapé quand je regarde un film, le petit Nibbler qui cause toute la journée et qui me suit comme mon ombre, les courses poursuites de chat qui sont à mourir de rire, les promenades avec mes chiennes...<br />
Tout simplement l'odeur de clébard sur moi et les poils de chats partout !<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sfv750BQbca_tYlvJt6EwtP6ELUlF4eKFf8sgeZbFjxLUUAWzD94PBtro1s82lkmws_Z5rYSoVpiyNAhpX6eCo9DToGtX_NvZ_7B_boV0DmaQqrXVvBQCTSf2OG6A03xMTrnXQVYSQ/s1600/DSC_0083.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9sfv750BQbca_tYlvJt6EwtP6ELUlF4eKFf8sgeZbFjxLUUAWzD94PBtro1s82lkmws_Z5rYSoVpiyNAhpX6eCo9DToGtX_NvZ_7B_boV0DmaQqrXVvBQCTSf2OG6A03xMTrnXQVYSQ/s400/DSC_0083.JPG" width="265" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3l3t8zGhSomO4TAlMYfMe5QZ-VmMgCf8iJMdfDqf0P2md2wvnJhix7HZDXLTtoHcUtdoHRCKNw5-mCcKvphB475qpva-1ljV1p0S3mWRsEn97yRdWtjwB1HhKjvdMCKlrqajVp5__g/s1600/DSC_0063.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI3l3t8zGhSomO4TAlMYfMe5QZ-VmMgCf8iJMdfDqf0P2md2wvnJhix7HZDXLTtoHcUtdoHRCKNw5-mCcKvphB475qpva-1ljV1p0S3mWRsEn97yRdWtjwB1HhKjvdMCKlrqajVp5__g/s400/DSC_0063.JPG" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
-J'ai aussi le plaisir de faire toujours plus de découvertes culinaires, de découvrir pleins de blogs, et améliorer ma manière de cuisiner.<br />
<br />
<br />
L'année 2014 sera aussi une année de changement puisque je vais déménager dans un autre appartement et même si je suis un peu stressée, je compte vivre ça comme un renouveau.<br />
Je souhaite créer un cocon encore plus à mon image et mon goût pour la décoration d'intérieur s'intensifie au fur et à mesure.<br />
Des grosses envies de déco, de faire du DIY, j'en ferais peut être des articles sur ce blog, on verra bien.<br />
<br />
Je n'ai pas vraiment de résolutions cette année car je ne suis pas certaine de les tenir, mais en vrac j'aimerais me remettre sérieusement au sport et m'affiner par la même occasion.<br />
Faire plus d'articles, la flemme m'a envahi en cette fin d'année d'où le peu de publications sur ce blog.<br />
Et j'aimerais bien voyager un peu plus, découvrir de nouveaux lieux.<br />
<br />
J'oublie certainement des choses, je ne prépare jamais mes articles en avance de toute façon.<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-42410837061124012812013-12-27T15:38:00.002+01:002013-12-27T15:38:09.458+01:00Noël végétalienCette année, après avoir mangé chez mes parents pour le réveillon, j'ai concocté un petit repas vegan pour mon chéri et moi.<br />
<br />
Il n'est pas végétalien, ni végétarien d'ailleurs et il est assez difficile, je suis donc restée dans quelque chose de simple et peu original, mais on s'est régalés et c'est le principal.<br />
<br />
J'ai eu quelques "ratés", notamment pour mon entrée, je devais faire des samossas, jusqu'à ce que je m'aperçoive que mes feuilles de bricks n'étaient plus bonnes du tout (pourtant loin de la date limite...)<br />
Il me restait quelques feuilles de riz et le tout s'est transformé en nems !<br />
<br />
<b><u>Nems aux légumes :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-1 grosse carotte<br />
-1 poireau<br />
-1 oignon<br />
-2/3 poignées de petits pois surgelés<br />
-1 demi cube de légumes<br />
-1 demi c.a.s de gingembre en poudre<br />
-huile d'olive<br />
-feuilles de riz<br />
<br />
Émincer les légumes.<br />
Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir légumes émincés et petits pois.<br />
Ajouter un peu d'eau genre 10 cl et faire cuire sur feu doux.<br />
<br />
Émietter le cube sur les légumes, ajouter le gingembre.<br />
Remuer et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit fondant.<br />
Laisser refroidir.<br />
<br />
Préchauffer le four.<br />
<br />
Former des nems avec les feuilles de riz ramollies dans de l'eau chaude en veillant à disposer une généreuse quantité de légumes dans chaque nem.<br />
<br />
Faire cuire une bonne vingtaine de minutes au four sur du papier sulfurisé, en retournant à mi-cuisson.<br />
Servir avec de la sauce.<br />
<br />
<b><u>Tourte au seitan et aux petits légumes :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-2 pâtes feuilletées 100% végétales<br />
-200 gr de seitan (marque Viana pour moi)<br />
-3 carottes<br />
-3 poignées de petits pois surgelés<br />
-1 oignon et 2 échalotes<br />
-1 boite de champignons de paris<br />
-30 cl de vin blanc<br />
-persil frais<br />
-sel, poivre<br />
-margarine<br />
-2 c.a.s de crème liquide soja un petit peu pour dorer la pâte<br />
-Une "marmite" de bouillon végétal (<a href="http://www.knorr.be/fr-BE/product/detail/359180/knorr-marmite-de-bouillon-de-legumes">http://www.knorr.be/fr-BE/product/detail/359180/knorr-marmite-de-bouillon-de-legumes</a>)<br />
<br />
<br />
Dans une marmite, faire revenir oignon et échalotes émincés dans de la margarine sur feu doux.<br />
<br />
Pendant ce temps, couper les carottes en tout petits cubes, ainsi que le seitan.<br />
<br />
Ajouter le seitan, les carottes, les petits pois et les champignons avec les oignons.<br />
Bien mélanger et faire revenir pendant 5 bonnes minutes.<br />
<br />
Ajouter le vin blanc et la marmite de bouillon végétal, remuer le tout, couvrir et laisser cuire jusqu'à évaporation du vin blanc. (environ 20/25 minutes)<br />
<br />
Préchauffer le four.<br />
<br />
Saler, poivrer, ajouter un peu de persil frais haché, puis la crème liquide.<br />
<br />
Dans un moule à gâteau ou à tarte, poser une pâte feuilletée, garnir du mélange seitan/légumes et refermer avec l'autre pâte feuilletée en fermant bien les bords.<br />
Étaler un peu de crème soja liquide sur la pâte pour la dorure.<br />
<br />
Enfourner et laisser cuire 20/30 minutes, il faut que le tout soit bien doré.<br />
Servir avec une salade.<br />
<br />
<br />
<b><u>Crêpes végétaliennes et pâte de spéculoos :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-250 grammes de farine (ou un peu plus)<br />
-700 ml de lait d'amande (ou autre lait végétal)<br />
-un peu de rhum type old nick<br />
-1 sachet de sucre vanillé<br />
-sucre roux<br />
-huile végétale neutre<br />
-5 c.a.s de fécule de maïs (j'ai ajouté 1 c.a.s d'egg replacer)<br />
-sel<br />
-Pâte à tartiner au spéculoos (marque Lotus pour moi)<br />
<br />
Dans un saladier, mélanger fécule et lait végétal tiède au fouet.<br />
<br />
Ajouter la farine, sucre vanillé, 2 à 3 c.a.s de sucre roux, bien mélanger puis ajouter un peu de rhum et 2 c.a.c d'huile végétale.<br />
<br />
<br />
Dans une poêle bien chaude préalablement huilée, poser une louche de pâte à crêpes, faire dorer de chaque côté et répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.<br />
<br />
Faire fondre un peu de pâte à tartiner spéculoos et disposer sur les crêpes avant de servir.<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHpUy_hvtO8AjoBufFq2MXBK7DoI7HhClOlT8ZKdF-bLb-Y2aa0ltd7wW5sGW3U3XMicHjM5R5F25hYZkEvrCDNJF1plmgNRXh4zyXZVe8uUAI3IO_8sAe7GT_2aRXod6SZJ4AudkmQ/s1600/DSC_0049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsHpUy_hvtO8AjoBufFq2MXBK7DoI7HhClOlT8ZKdF-bLb-Y2aa0ltd7wW5sGW3U3XMicHjM5R5F25hYZkEvrCDNJF1plmgNRXh4zyXZVe8uUAI3IO_8sAe7GT_2aRXod6SZJ4AudkmQ/s400/DSC_0049.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXarkgPFJS4Mjp9byKjhNiu0aMOUSaUyD99VoZbC65_hkfju9qsTRze9vjRnn7EkbiL-_yvrrmhJOKDcYH1PNjufvCjgE15-_h-z2DUu8SRIdMTkvFQmf4Va7Br3Q_RVXjkHiXuqFwQ/s1600/DSC_0052.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOXarkgPFJS4Mjp9byKjhNiu0aMOUSaUyD99VoZbC65_hkfju9qsTRze9vjRnn7EkbiL-_yvrrmhJOKDcYH1PNjufvCjgE15-_h-z2DUu8SRIdMTkvFQmf4Va7Br3Q_RVXjkHiXuqFwQ/s400/DSC_0052.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXhdTxzCX-pTav0K9TPAuLFtYEz-AtrtivoUcJiCFl2x7Q2uzWR3X7ug9Bu1n4tDR33UyX_xBOGn3QITmoijB35UUZoC_Ytd82AEpRh6K19H5FGBLeGNANG0D6OKqw9j_UjV-F6qSdg/s1600/DSC_0055_New1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXhdTxzCX-pTav0K9TPAuLFtYEz-AtrtivoUcJiCFl2x7Q2uzWR3X7ug9Bu1n4tDR33UyX_xBOGn3QITmoijB35UUZoC_Ytd82AEpRh6K19H5FGBLeGNANG0D6OKqw9j_UjV-F6qSdg/s400/DSC_0055_New1.JPG" width="400" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5EOVElEwln5ly5UOwHCF4jGb8jwalp4wcEY14zOVcg4zRMtVXAJqfl_VGOEbKv6Brb50gv1TZyANGYeaTnA8QP5OlngIyocJsXBX1ESCw7ShFKMAHOOkJtknd5nmJ4ay9SLVnTJuMzQ/s1600/DSC_0058.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5EOVElEwln5ly5UOwHCF4jGb8jwalp4wcEY14zOVcg4zRMtVXAJqfl_VGOEbKv6Brb50gv1TZyANGYeaTnA8QP5OlngIyocJsXBX1ESCw7ShFKMAHOOkJtknd5nmJ4ay9SLVnTJuMzQ/s400/DSC_0058.JPG" width="400" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-2546634992575441272013-12-16T17:07:00.004+01:002013-12-16T17:07:42.887+01:00J'ai testé : Lotion pour le corps et les mains à l'amande douce de Desert EssenceToujours en quête de produits cosmétiques cruelty free/vegan et affectionnant particulièrement la marque Desert Essence, j'ai acquis cette crème pour le corps et les mains à l'amande il y a quelques semaines déjà (sur IHerb).<br />
<br />
Voici le produit en question, un peu tordu à force d'utilisation :<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NHBfUui6cFfNxElhv6amyK-dxvanLsU1NSHT0Yrs4fjPRm9o8-TGniap6X3ZZ1EdISJ1NuRBc7MFXqiGAX1pQpNYAIGVq0mmJvooTTy2QOIa26_-PHjxafRDECKNcp1S5i5or7kkKA/s1600/DSCF3009.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9NHBfUui6cFfNxElhv6amyK-dxvanLsU1NSHT0Yrs4fjPRm9o8-TGniap6X3ZZ1EdISJ1NuRBc7MFXqiGAX1pQpNYAIGVq0mmJvooTTy2QOIa26_-PHjxafRDECKNcp1S5i5or7kkKA/s400/DSCF3009.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<br />
<u>Après un test d'au moins 1 mois, voici mon avis </u>:<br />
<br />
-L'odeur de départ c'est clairement celle de la colle Cléopâtre, ces fameux petits pots qu'on avait à l'école quand on étaient petits, comme j'adore cette odeur, forcément j'ai bien aimé m'étaler ça sur le corps.<br />
Puis cela évolue vers quelque chose de plus sucré mais toujours agréable et doux.<br />
<br />
-La texture n'est pas liquide mais plutôt assez compacte, ça évite d'en faire couler partout c'est plutôt pas mal<br />
Concernant l'application, ça s'étale plutôt bien, mais ça laisse des traînées blanches surtout si on en met trop, je conseille de bien masser la peau pour que tout pénètre bien.<br />
<br />
-L'hydratation est bonne mais certainement pas suffisante pour une personne qui a la peau vraiment sèche, ça me convient très bien , ma peau est souple, toute douce et c'est un vrai bonheur d'avoir une crème qui ne colle pas, qui ne laisse pas de sensation grasse ni sur le corps ni sur les mains !<br />
<br />
-Le prix est vraiment abordable si vous commandez cette crème sur IHerb, elle revient à environ 4 euros.<br />
<br />
-Au niveau de la composition on est sur un produit qui convient aux végétaliens et qui n'est pas testé sur les animaux, critère obligatoire pour moi.<br />
C'est un produit avec une composition vraiment clean, sans conneries comme des SLS, parabens, etc...et elle est bio.<br />
<br />
Bref, je suis vraiment satisfaite encore une fois de cette marque.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-31217035763534293282013-12-16T14:51:00.002+01:002013-12-16T14:57:21.247+01:00Purée aux pommes de terre, fèves et carottesEn ce moment j'affectionne particulièrement les purées.<br />
Un besoin de régression peut être ? possible vu la saison, où j'ai envie de m'enfermer dans un cocon douillet.<br />
<br />
Les proportions ne seront pas forcément exactes comme je n'ai rien noté ni retenu parfaitement vu la simplicité, mais ce n'est pas vraiment important.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-300/350 grammes de pommes de terre<br />
-4/5 carottes<br />
-150 grammes de fèves surgelées<br />
-lait végétal (facultatif)<br />
-sel, poivre, margarine, noix de muscade...<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire cuire les pommes de terre et les carottes à la vapeur ou à la casserole.<br />
<br />
Décongeler les fèves selon les indications du fabricant (pour moi 5 minutes de cuisson à la casserole)<br />
<br />
Mixer les carottes et les fèves ensemble jusqu'à obtenir une consistance grossière.<br />
<br />
Écraser les pommes de terre avec une fourchette ou un presse-purée.<br />
<br />
Mélanger le tout ensemble, ajouter sel, poivre, noix de muscade et un peu de margarine.<br />
Ajouter éventuellement du lait végétal si vous souhaitez une texture plus souple, moins grossière.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdUT1VeX6147jt7f6fVPbnJTVah-dfe4V20bTES9NqpRj1T7MGRoNnSPOOm0Fc6QWf5Mqs5fjz7_LeAD9EvdswozYTurdaYkoqN27idDNOsEhyphenhyphenMFApk_zvA6eJY8Gas7RufTZbGki3w/s1600/Pur%C3%A9e+feves,+pdt+carottes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRdUT1VeX6147jt7f6fVPbnJTVah-dfe4V20bTES9NqpRj1T7MGRoNnSPOOm0Fc6QWf5Mqs5fjz7_LeAD9EvdswozYTurdaYkoqN27idDNOsEhyphenhyphenMFApk_zvA6eJY8Gas7RufTZbGki3w/s400/Pur%C3%A9e+feves,+pdt+carottes.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
En option : un gros lard qui vit 4/5 mois de sa vie dans ce carton près du radiateur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMMYArJy-OnkWMhjoILfqMuSYwYO4Jo1_GwCSmxVMFaOnSCG9b3z_mWMlhcbfjk7Pbtjo1JUi0vkJrA7gdElMc5xnj2BHgIuosTKysAtWcWf7X9llI21rjkGfqRnni5Qv4LjXCCREnw/s1600/DSCF3005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqMMYArJy-OnkWMhjoILfqMuSYwYO4Jo1_GwCSmxVMFaOnSCG9b3z_mWMlhcbfjk7Pbtjo1JUi0vkJrA7gdElMc5xnj2BHgIuosTKysAtWcWf7X9llI21rjkGfqRnni5Qv4LjXCCREnw/s400/DSCF3005.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Et lui aimerait bien expérimenter ses talents de chasseur :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRl7zQLo5tFSy2zW-MnrUYnSqHZUT0rQIISXrazdN1j_P5OT3Wjr04bFP5V5SFbDfXuz6uX-jbRmdNGBFeiPrkm7pvdT0KpEAS6wRbmXPDVYatiHGO3Svq1B7INhKin1D6DTTNBQB4jQ/s1600/DSCF3002.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRl7zQLo5tFSy2zW-MnrUYnSqHZUT0rQIISXrazdN1j_P5OT3Wjr04bFP5V5SFbDfXuz6uX-jbRmdNGBFeiPrkm7pvdT0KpEAS6wRbmXPDVYatiHGO3Svq1B7INhKin1D6DTTNBQB4jQ/s400/DSCF3002.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
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<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-78986302964371910372013-12-13T11:00:00.001+01:002013-12-13T11:00:01.822+01:00Croquettes de pois chiches, graines et corn flakesRien de bien exceptionnel, comme souvent en ce moment, pas trop la tête à ça.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-5 poignées de pois chiches préalablement trempés 48h, puis cuit 50 minutes et bien égouttés.<br />
-2 grosses poignées de corn flakes + d'autres pour faire une chapelure<br />
-1 grosse c.a.s de tahini<br />
-ail, sel, poivre<br />
-8 cl d'eau environ<br />
-1 c.a.s de graines de chanvre<br />
-2 c.a.s de graines de cumin<br />
-huile pour la cuisson<br />
<br />
-fécule + eau<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Mixer les corn flakes avec les pois chiches, tahini et les graines.<br />
<br />
Assaisonner avec le sel, poivre, ail, puis mélanger le tout avec les 8cl d'eau.<br />
<br />Former des boulettes et aplatir un peu.<br />
<br />
Faire un mélange de fécule et d'eau.<br />
Mixer des corn flakes.<br />
<br />
Tremper les croquettes dans le mélange d'eau et de fécule, puis dans la chapelure de corn flakes.<br />
<br />
Faire cuire quelques minutes à la poêle jusqu'à ce que les croquettes soient bien dorées des deux côtés, ou au four en retournant les croquettes en cours de cuisson.<br />
<br />
Servir avec une sauce yaourt de soja/citron/menthe et une salade, ou dans des pitas, bref selon l'humeur du moment.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBdsp68pRa8PZYBf5DP5KihIcdan5T3HuYldBHPFemFbPqVxtiMXi830-bIJ5h5h4N-FfZMYipdCLLYPsNu1RU16Zyph731ZfpkS4Q39LWQK6MbuggsRE2ot-ue3SnbLnJODga1QVt8A/s1600/DSCF2950.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBdsp68pRa8PZYBf5DP5KihIcdan5T3HuYldBHPFemFbPqVxtiMXi830-bIJ5h5h4N-FfZMYipdCLLYPsNu1RU16Zyph731ZfpkS4Q39LWQK6MbuggsRE2ot-ue3SnbLnJODga1QVt8A/s400/DSCF2950.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-49680873103234497042013-11-25T17:13:00.002+01:002013-11-25T17:13:37.229+01:00Ragoût de pommes de terre et haricots blancs à la sauce "Gravy"Ce plat est bien complet en terme de protéines et il convient non seulement aux végétaliens mais aussi aux pauvres !<br />
J'ai de la poudre pour faire de la sauce Gravy vegan (style jus de viande en gros), elle n'a pas un goût exceptionnel au premier abord, mais une fois mélangée avec les pommes de terre et les haricots blancs, je trouve qu'elle est bien meilleure !<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- 1 oignon<br />
- 3/4 pommes de terre<br />
- 200/250 grammes d'haricots blancs cuits au préalable ou en boîte<br />
- mélange pour sauce Gravy, pour moi c'est celle ci (<a href="http://www.unmondevegan.com/sauce-gravy-bio-marigold,fr,4,MG1.cfm">http://www.unmondevegan.com/sauce-gravy-bio-marigold,fr,4,MG1.cfm</a> )<br />
- sel, poivre<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire tremper les haricots blancs 1 à 2 jours, puis cuire une bonne cinquantaine de minutes à l'eau bouillante, ou bien prendre une boîte toute prête mais c'est moins bon.<br />
(lors du trempage, faites un rinçage au moins 2 fois par jour)<br />
<br />
Couper les pommes de terre en cubes grossiers.<br />
<br />
Faire revenir un oignon émincé dans un peu d'huile, puis ajouter les morceaux de pommes de terre, mélanger, faire revenir quelques minutes et ajouter de l'eau pour recouvrir le tout.<br />
<br />
Préparer votre sauce Gravy selon les indications du fabricant.<br />
<br />
Laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites, il ne doit plus y avoir d'eau.<br />
Ajouter les haricots blancs, mélanger, cuire quelques minutes encore.<br />
Verser la sauce Gravy sur le tout, mélanger et cuire encore quelques petites minutes sur feu moyen/doux pour que les pommes de terre/haricots s'imprègnent de la sauce.<br />
<br />
Saler et poivrer puis servir.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLX42vXIuas320Ed7BoTEh6qGuu4py0bLaQg06PI0hVBqfcN1bOdvFyOIR3tAca4sMj6wrQr54yrBj5ZmEN_FArkIuwbm_2L5a8DS-MSCsBC8a6lnNHU2vAWDFhnvYmbVfKsOEytfelg/s1600/DSCF2941.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLX42vXIuas320Ed7BoTEh6qGuu4py0bLaQg06PI0hVBqfcN1bOdvFyOIR3tAca4sMj6wrQr54yrBj5ZmEN_FArkIuwbm_2L5a8DS-MSCsBC8a6lnNHU2vAWDFhnvYmbVfKsOEytfelg/s400/DSCF2941.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-85456206181732796152013-11-15T17:21:00.002+01:002013-11-15T17:21:28.355+01:00Muffins au chocolat et à la purée de potimarronRares sont les fois où je réussi des muffins végétaliens, surtout au chocolat mais là c'était bon, ça mérite bien une recette ici.<br />
Comme quoi la persévérance vient à bout de tout !<br />
<br />
<b><u>Ingrédients pour 10/12 muffins :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- 110 grammes de farine<br />
- 20 grammes de fécule de maïs<br />
- 1.5 c.a.s de levure chimique<br />
- 4 c.a.s d'amandes en poudre<br />
- 110 grammes de sucre<br />
- 4 grosses c.a.s de yaourt de soja<br />
- 2 c.a.s d'huile neutre<br />
- 2 grosses c.a.s de purée d'amande blanche<br />
- 1 demi c.a.s d'extrait de vanille<br />
- 250 grammes de potimarron cru<br />
- 90 grammes de chocolat patissier végétal + 50 grammes de cacao en poudre<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire bouillir le potimarron sans la peau, égoutter, mixer et réserver.<br />
<br />
Préchauffer le four.<br />
<br />
Mélanger les ingrédients secs ensemble.<br />
Mélanger les ingrédients humides ensemble.<br />
<br />
Faire fondre le chocolat, l'ajouter au mélange humide, puis ajouter la purée de potimarron.<br />
<br />
Mélanger le mélange sec avec le mélange humide chocolat/potimarron.<br />
<br />
Garnir les moules de la pâte jusqu'au 3/4 et mettre au four une bonne vingtaine de minutes, voir un peu plus à 200 °C.<br />
Sortir et démouler.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQUF8u4T5vJPVdZiIar5agYjVvhCvBE8NFGybEWMkRwDaw225epvP99OEX-tAT9b_ixWvH4s_LWvLl6FTcbVAsUzHISaxYWgJWQ58zHL0_XKEo6c6RJ4i0LXY-KPmr3309eYMKIFBNQ/s1600/DSCF2793.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOQUF8u4T5vJPVdZiIar5agYjVvhCvBE8NFGybEWMkRwDaw225epvP99OEX-tAT9b_ixWvH4s_LWvLl6FTcbVAsUzHISaxYWgJWQ58zHL0_XKEo6c6RJ4i0LXY-KPmr3309eYMKIFBNQ/s400/DSCF2793.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
A part ça, nous avons eu le droit à une belle matinée d'automne :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizxAQCm4r-F43z1qJf4pTkQu2T9MjEi7-FpzCxMUHcCa_hquOlbLnhkFejczkXpRUKucqOX5b_QHVYnAWo_OHe8Jj0IYk1cOD6O-jBHeG-QDIpToI3_foJjW7vQ_9Dn23k-mNkJMtazA/s1600/DSCF2849.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizxAQCm4r-F43z1qJf4pTkQu2T9MjEi7-FpzCxMUHcCa_hquOlbLnhkFejczkXpRUKucqOX5b_QHVYnAWo_OHe8Jj0IYk1cOD6O-jBHeG-QDIpToI3_foJjW7vQ_9Dn23k-mNkJMtazA/s400/DSCF2849.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKEG-1Yin5FwO85jtt98uy71GdpI1M-sttle7VGAaQ1bfoE8D18BX77MkOmEHl2HZYX8cnBkv5sH45whNZw97TG_s4TWseovIY6aHVGxxuRYNAah7w_vqlrcbzMocmfiIZr3Mkyk5I3Q/s1600/DSCF2821.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKEG-1Yin5FwO85jtt98uy71GdpI1M-sttle7VGAaQ1bfoE8D18BX77MkOmEHl2HZYX8cnBkv5sH45whNZw97TG_s4TWseovIY6aHVGxxuRYNAah7w_vqlrcbzMocmfiIZr3Mkyk5I3Q/s400/DSCF2821.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-58857309444426711572013-11-13T14:51:00.002+01:002013-11-13T14:51:20.211+01:00Petites quiches "illusion d'été"Ouah, presque un mois que je ne suis pas venue ici !<br />
Pour être honnête, j'avais pas envie de bloguer, je n'ai pas spécialement fait beaucoup de recettes, ayant beaucoup de travail, j'ai mangé de façon très sommaire !<br />
<br />
Maintenant je souffle un peu, je vais reprendre un rythme de travail normal mais...j'entre aussi en hibernation ce qui fait que je suis aussi une grosse feignasse en cette saison, il est donc possible que je ne poste pas souvent (et ça peut être l'inverse aussi hein !)<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Vous constaterez que le gros est déjà en hibernation</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5FhTl8qIYm6DBSXYkU-wG2JZa1wtiNE4wKcaCbmzSffKQ-r0aPkHYVde3vjs8w-WpMyOh_CZor2DK0g6zAatcvW9un3Pn2hj02ok2ChROjDPBfWNxaRUZWuloJA2uj_G4gcJ5CTi2Q/s1600/DSCF2774.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik5FhTl8qIYm6DBSXYkU-wG2JZa1wtiNE4wKcaCbmzSffKQ-r0aPkHYVde3vjs8w-WpMyOh_CZor2DK0g6zAatcvW9un3Pn2hj02ok2ChROjDPBfWNxaRUZWuloJA2uj_G4gcJ5CTi2Q/s400/DSCF2774.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Oui ça y est, nous sommes dans les saisons froides, que je n'apprécie pas vraiment, chose que tout le monde sait.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Enfin je pourrais apprécier un bon gros froid très ensoleillé, malheureusement dans ma région, on se tape de la pluie, de l'humidité et du gris partout dans le ciel la plupart du temps d'octobre à mai, voir juin...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Et moi je n'ai jamais envie de quitter l'été, c'est pourquoi j'ai concocté des petites quiches à partir d'ingrédients de cette belle saison, et c'est possible sans devoir faire venir des trucs de très loin !</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Ingrédients :</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 pâte feuilletée vegan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 oignon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- l'équivalent d'un poivron surgelé</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 bloc de tofu ferme (100 grammes environ)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 1 à 2 poignées de persil frais</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- 15 à 20 tomates séchées</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- ail en poudre, piment d'espelette, sel, poivre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- huile d'olive</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
- un peu de lait végétal</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
Émincer l'oignon et le poivron, et faire revenir doucement à la poêle dans un peu d'huile d'olive, ils doivent devenir fondants et bien dorés.<br />
<br />
Préchauffer le four.<br />
<br />
Égoutter le tofu.<br />
Mixer le persil avec les tomates séchées, puis incorporer le tofu et bien mixer à nouveau.<br />
Ajouter un peu de lait végétal pour que la texture devienne plus crémeuse.<br />
<br />
Ajouter les poivrons/oignons à la base de tofu et assaisonner selon votre goût avec les épices, sel, poivre et bien mélanger.<br />
<br />
Garnir des petits moules à tartes avec de la pâte feuilletée, puis remplir du mélange de tofu.<br />
<br />
Enfourner pendant 30 minutes environ.<br />
<br />
Déguster avec une petite salade par exemple.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafZdResVqhr3B6RQo7dNnrfGszDETTHWmjavrib2Wx6jGZWmD6Ou2gdNg0WT-368KlkUBUL9nOJ1PIEf8hiTXD_uOB5QlMnWeUURTu4xlv_iIweAMpcpIfiMR0ZCcNIh8OhOUaxNEUQ/s1600/DSCF2806.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhafZdResVqhr3B6RQo7dNnrfGszDETTHWmjavrib2Wx6jGZWmD6Ou2gdNg0WT-368KlkUBUL9nOJ1PIEf8hiTXD_uOB5QlMnWeUURTu4xlv_iIweAMpcpIfiMR0ZCcNIh8OhOUaxNEUQ/s400/DSCF2806.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-74190846897709409082013-10-22T15:47:00.000+02:002013-10-22T15:47:00.196+02:00Hot-DogRien de bien complexe aujourd'hui, juste des hots-dogs simplissimes.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- petits pains à hot-dog (regarder la composition si vous achetez des pains tout prêts.)<br />
-Saucisses viennoises, type knacki (ici Taifun)<br />
-1 poivron<br />
-1 oignon<br />
-sel, poivre<br />
-huile<br />
-vinaigre<br />
-moutarde<br />
-ketchup<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire revenir les oignons dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à les faire bien colorer/frire.<br />
<br />
Faire revenir un poivron découpé en petits morceaux dans un peu d'huile, il doit être fondant.<br />
Finir la cuisson avec un peu de vinaigre.<br />
<br />
Faire cuire les saucisses viennoises, et pendant ce temps découper les pains à hot-dog.<br />
<br />
Étaler un peu de moutarde dans un pain, poser une saucisse, garnir d'oignons frits, et remettre un peu de moutarde éventuellement.<br />
Étaler du ketchup sur un autre pain, poser une saucisse, garnir de poivrons et remettre un peu de ketchup s'il le faut aussi.<br />
<br />
Il est possible de faire réchauffer légèrement le pain au micro-onde, mais rapidement.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDlz2WBdhMES-d5HV_8U5gop-2n4G8K91gYaYXoSJxg1STbZasyLlPYQaRtR11hwtUuDgoJZ7HjyuHrXW6IqA2tFSYetJVRNMJoAHcZ-mG2lanGhfUL1YHsjL4WdJe2dmwgRH1UUeDA/s1600/DSCF2647.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwDlz2WBdhMES-d5HV_8U5gop-2n4G8K91gYaYXoSJxg1STbZasyLlPYQaRtR11hwtUuDgoJZ7HjyuHrXW6IqA2tFSYetJVRNMJoAHcZ-mG2lanGhfUL1YHsjL4WdJe2dmwgRH1UUeDA/s400/DSCF2647.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXICm5qa3zJnBYgwCQutnlwAs_FbpRf3_hb5zLajlL19em_cZiGfdwDlJ-CfkQCHqtIAfGR0XXa3hrRsv0c6V5HtTNechx-RY1Xf3T7UmDuwcBACFwYBO06X5xhadQM9Y-jUKGG17iUg/s1600/DSCF2650.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXICm5qa3zJnBYgwCQutnlwAs_FbpRf3_hb5zLajlL19em_cZiGfdwDlJ-CfkQCHqtIAfGR0XXa3hrRsv0c6V5HtTNechx-RY1Xf3T7UmDuwcBACFwYBO06X5xhadQM9Y-jUKGG17iUg/s400/DSCF2650.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-8871619008033262122013-10-21T17:12:00.000+02:002013-10-21T17:12:00.216+02:00Tarte express poire-chocolatQuand on a pas trop le moral, qu'on a envie de faire son boulimique, qu'on est gourmand, mais qu'on a pas trop envie d'attendre pour manger, il y a cette petite tarte rapide qui nécessite très peu de temps de préparation !<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-1 pâte feuilletée<br />
-2/3 poires<br />
-50 à 100 grammes de chocolat type patissier et végétalien<br />
-un peu de jus de citron<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Préchauffer le four.<br />
<b><u><br /></u></b>
Étaler la pâte feuilletée et la couper en deux, puis replier les bords pour faire deux rectangles de pâte.<br />
<br />
Éplucher les poires, et les découper en fines tranches.<br />
<br />
Poser les sur la pâte, et arroser avec un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation trop rapide.<br />
<br />
Mettre au four 15/20 minutes selon votre four.<br />
<br />
Avant la fin de cuisson des tartes, faire fondre du chocolat.<br />
<br />
Sortir les tartes et napper de chocolat.<br />
<br />
Il est temps de manger !!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XA0JtKvFBhSTH3HuYrCLBSNuh3sh7bmbzB0rQd-haAeJgNcuzC99lIRngm5MLsxs-ZIy-xDB7TNJVYS1xi3aGaodPgmVEUxQXpgeRUKSYsYdrJ0WgC9LncKWeNkC3SFTVzoOZMeWag/s1600/DSCF2639.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XA0JtKvFBhSTH3HuYrCLBSNuh3sh7bmbzB0rQd-haAeJgNcuzC99lIRngm5MLsxs-ZIy-xDB7TNJVYS1xi3aGaodPgmVEUxQXpgeRUKSYsYdrJ0WgC9LncKWeNkC3SFTVzoOZMeWag/s400/DSCF2639.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-54826885117173136512013-10-16T16:47:00.001+02:002013-10-16T16:47:46.231+02:00Italian No-MeatballJe dois être dans une période un peu rital, après l'osso bucco de tofu, je fais des boulettes tomatées !<br />
<br />
Il s'agit de tofu avec une sauce tomate maison rapide.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- 1 bloc de tofu ferme nature (100 grammes ici)<br />
- 2 oignons<br />
- 2 gousses d'ail et de l'ail en poudre<br />
- 3 c.a.s de champignons de paris (en boite pour moi)<br />
- sel, poivre<br />
- huile d'olive<br />
- piment doux<br />
- 1 grosse poignée de persil frais<br />
- origan<br />
- 1 poignée d'amandes<br />
- un peu de chapelure ou de biscottes réduites en poudre<br />
- un peu de farine<br />
- 1 boite de tomates en dés<br />
-whisky ou vin blanc (facultatif pour la sauce)<br />
<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Commençons par la sauce, faire fondre et caraméliser 1 oignon dans un petit fait-tout ou une casserole dans un peu d'huile d'olive.<br />
Ajouter 1 gousse d'ail hachée, un peu de whisky ou vin blanc et la boite de tomates en dés.<br />
<br />
Faire mijoter 20 bonnes minutes, puis assaisonner avec sel, poivre (éventuellement basilic, persil...si vous le souhaitez)<br />
Réserver.<br />
<br />
Faire fondre et caraméliser 1 oignon et 1 gousse d'ail hachée dans une poêle, ainsi que les champignons.<br />
<br />
Mixer les amandes puis ajouter le mélange champignons/oignon, le persil frais, le tofu, piment doux, origan, sel, poivre, un peu d'ail en poudre et la chapelure.<br />
Rectifier l'assaisonnement si vous trouvez que c'est trop faible en goût.<br />
<br />
Ajouter un peu de farine dans la mixture histoire de consolider les boulettes que vous allez faire (pas forcément nécessaire cela dit)<br />
<br />
Faire cuire les boulettes dans de l'huile d'olive, faire dorer de manière homogène.<br />
<br />
Mettre les boulettes dans la sauce faite auparavant et laisser cuire quelques minutes.<br />
<br />
Servir avec des spaghettis par exemple.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20hUyy52h_7x23ABi0Qkb_xK0HCAkNpCJyzNLeIKC2W8U7DUVo4FHCIpnlu_yv4vtScm2fqE7R9RCimXN7in-TKvIo7Gxckk5-J-9Dv_t3rt_PK0UOLV0ZHuhG4hSqH9Ccedjz1T7yw/s1600/Italian+No-Meatball.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh20hUyy52h_7x23ABi0Qkb_xK0HCAkNpCJyzNLeIKC2W8U7DUVo4FHCIpnlu_yv4vtScm2fqE7R9RCimXN7in-TKvIo7Gxckk5-J-9Dv_t3rt_PK0UOLV0ZHuhG4hSqH9Ccedjz1T7yw/s400/Italian+No-Meatball.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-15023132058502857672013-10-14T15:14:00.004+02:002013-10-14T15:15:54.376+02:00Osso bucco de tofuC'est étrange car je fais souvent cette recette que j'adore et elle n'a jamais été mise sur mon blog, donc voici ma version végétale de l'osso bucco.<br />
Littéralement ça signifie "os troué", mais ici pas d'os ! mais on s'en fout hein ?!!<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- 100/150 grammes de tofu ferme nature<br />
- 1 gros oignon<br />
- 2 à 3 carottes<br />
- 2 oranges<br />
- 1 boite de tomates en dés<br />
- 25cl de vin blanc<br />
- 1 gousse d'ail<br />
- sel, poivre, huile d'olive<br />
- 2 petites branches de céleri<br />
- 2 à 3 petites branches de thym<br />
- un peu de persil (pour la déco donc facultatif)<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Émincer un oignon, hacher l'ail, et faire cuire dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit fondant.<br />
<br />
Faire des lamelles de carottes avec un économe, prélever le zeste d'une orange et couper des petits cubes de céleri branche.<br />
Ajouter les lamelles, le céleri et le zeste avec l'oignon et l'ail.<br />
Mélanger et laisser cuire 2/ minutes sur feu doux.<br />
<br />
Ajouter le vin blanc et le thym (mettre sur feu moyen).<br />
Attendre qu'au moins la moitié du vin soit évaporé, et ajouter le jus de 2 oranges.<br />
<br />
Laisser cuire quelques minutes puis ajouter les tomates en dés.<br />
<br />
Faire mijoter jusqu'à quasi évaporation du jus à découvert (j'ai compté environ 25/30 minutes)<br />
<br />
Couper le tofu en petits cubes et l'ajouter à la préparation, remuer et laisser cuire encore quelques minutes pour que le tofu s'imprègne du goût.<br />
<br />
Servir avec des pâtes idéalement, mais ça passe très bien avec du boulgour, du riz...<br />
Hacher un peu de persil frais sur le dessus avant de servir.<br />
<br />
Ce plat ce mange réchauffé sans problèmes, c'est même meilleur !<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwQ1VwS-lJUFk5q2r8RWqwIIdXwzRk-RYiY2YKnF_fyBHZ8TBjOgqsEmgq5HPX8nbk5tyzShtxI45a9s-QpNyTrJ-urnRhD1O6wXJuECBE_ohSRTVpB1iLMbY4ypOZbroJWB60vWfMZg/s1600/DSCF2602.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwQ1VwS-lJUFk5q2r8RWqwIIdXwzRk-RYiY2YKnF_fyBHZ8TBjOgqsEmgq5HPX8nbk5tyzShtxI45a9s-QpNyTrJ-urnRhD1O6wXJuECBE_ohSRTVpB1iLMbY4ypOZbroJWB60vWfMZg/s400/DSCF2602.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-62049378005739267892013-10-04T17:18:00.002+02:002013-10-04T17:18:41.434+02:00Tofu à la "normande"J'ai une obsession assez évidente pour les plats mijotés dans de l'alcool, et ça depuis toujours.<br />
<br />
Ici j'ai tenté de faire quelque chose qui ressemble à un poulet à la normande (à base de cidre) mais avec du tofu.<br />
<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-100 gr de tofu ferme nature (ou fumé pourquoi pas)<br />
-1 gros oignon<br />
-1 boite de champignons de Paris<br />
- margarine<br />
- 45 cl de cidre<br />
- un peu de crème soja<br />
- fécule de pomme de terre<br />
- sel, poivre, quelques branches de thym<br />
- un peu de bouillon cube de légumes (facultatif)<br />
<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Dans une poêle, faire revenir l'oignon émincé avec un peu de margarine jusqu'à avoir une texture fondante.<br />
<br />
Ajouter le tofu coupée en cubes, les champignons égouttés, laisser cuire quelques instants et ajouter le cidre et quelques branches de thym.<br />
(vous pouvez émietter un peu de cube légumes avec si vous le souhaitez)<br />
<br />
Laisser mijoter tranquillement jusqu'à évaporation du cidre.<br />
Verser 4 ou 5 c.a.s de crème soja, remuer.<br />
<br />
En fin de cuisson, diluer un peu de fécule de pomme de terre dans de l'eau, et ajouter la au plat, bien remuer jusqu'à ce la sauce soit épaissie.<br />
Saler, poivrer<br />
<br />
Servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIuUc-FBJWNORdqNWoLJKpf-XYIJfoGsgLq6QvncNgfROkPkd4FMHqimRJ-qLtWfX82_hd0w0hut5fxG026s1EmWnaFisqspJrZihospm7DSp-6ZdhOBI5gLJJn7PN4XwFDiZmuCeMA/s1600/DSCF2531.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIuUc-FBJWNORdqNWoLJKpf-XYIJfoGsgLq6QvncNgfROkPkd4FMHqimRJ-qLtWfX82_hd0w0hut5fxG026s1EmWnaFisqspJrZihospm7DSp-6ZdhOBI5gLJJn7PN4XwFDiZmuCeMA/s400/DSCF2531.JPG" width="400" /></a></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-29581000381400402272013-09-20T15:51:00.000+02:002013-09-20T15:51:03.148+02:00Cheesecake à la courgette au confit de tomateJ'avais terriblement envie de faire un cheesecake salé avec des légumes de saison.<br />
<br />
Il est plutôt pas mal, cela dit et ça n'engage que moi, je pense qu'il est préférable de le faire sous forme de petites portions.<br />
Genre des minis cheesecakes en entrée plutôt qu'en plat de résistance.<br />
<br />
(Je suis difficile et que je me lasse vite des textures "crémeuses" quand elles sont salées...en gros j'ai besoin de me servir de mes dents quand je mange sauf pour les desserts)<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
<u>Pour la mousse courgette :</u><br />
<br />
- 200 grammes de tofu ferme nature ou aux herbes<br />
- 250 ml de crème soja<br />
- 370 grammes de courgette (poids avant cuisson)<br />
- 1 oignon<br />
- ail en poudre<br />
- noix de muscade<br />
- 1 citron<br />
- 1 à 2 c.a.c d'agar agar<br />
- sel, poivre<br />
- huile<br />
- ciboulette, basilic<br />
<br />
<u>Pour la base :</u><br />
<br />
-150 grammes de gressins<br />
-80 grammes de margarine<br />
-sel, poivre<br />
<br />
<u>Pour le confit de tomate :</u><br />
<br />
- 3 grosses tomate coeur de boeuf<br />
- 1 gousse d'ail<br />
- huile<br />
- 1 oignon<br />
- 2 c.a.s de sucre roux<br />
- sel, poivre<br />
- 1 c.a.c de vinaigre balsamique<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Broyer les gressins, mélanger avec la margarine, saler, poivrer et tapisser un cercle à pâtisserie.<br />
Mettre au frais.<br />
<br />
Couper la courgette et l'oignon en dés, et faire cuire dans un peu d'huile jusqu'à ce que ça soit fondant.<br />
<br />
Dans le blender, mixer le tofu ferme, crème soja, courgette, ciboulette et basilic.<br />
Assaisonner avec le jus de citron, l'ail en poudre, sel, poivre et noix de muscade.<br />
<br />
Bien mélanger, ajouter l'agar agar et porter à ébullition pendant 1 minute.<br />
<br />
Verser le mélange sur les gressins et mettre au frais pendant 2 heures environ.<br />
<br />
Pendant ce temps, émincer un oignon et le faire fondre dans un petit fait-tout avec un peu d'huile.<br />
Couper les tomates en petits dés et les ajouter à l'oignon, ainsi que la gousse d'ail.<br />
Ajouter le sucre, mélanger.<br />
<br />
Faire cuire pendant 50 minutes environ sur feu doux/moyen de manière à ce que le liquide s'évapore tranquillement.<br />
Vers la fin, ajouter le vinaigre balsamique et laisser cuire quelques minutes encore, saler et poivrer.<br />
Réserver.<br />
<br />
Démouler le cheesecake et étaler le confit sur le dessus délicatement.<br />
Servir avec une salade.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ls-RHBkPO7l8-mHa4YQfXRyfOeNG89CBOnH1Kx392dm-ZbCNJu_5cUXN4QJIJxcM3ltO-T5zozzCtGdBrqAKOqM1YLX1uMAHu79jVq_sz5YYb7Hkbak0s19U2WsxKtf7jaCLlxBesQ/s1600/DSCF2473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4ls-RHBkPO7l8-mHa4YQfXRyfOeNG89CBOnH1Kx392dm-ZbCNJu_5cUXN4QJIJxcM3ltO-T5zozzCtGdBrqAKOqM1YLX1uMAHu79jVq_sz5YYb7Hkbak0s19U2WsxKtf7jaCLlxBesQ/s400/DSCF2473.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-13214026861482596612013-09-20T15:16:00.000+02:002013-09-20T15:16:02.120+02:00Tag par ci et tag par là de Vegan ValkyrieLa Valkyrie a proposé de faire un petit tag alors pourquoi pas, j'aime bien répondre aux questions !<br />
<br />
<u>1- Pourquoi avoir créer ce blog :</u><br />
<u><br /></u>
Par passion pour la cuisine, le veganisme, et partager des choses.<br />
<br />
<u>2- Le choix du nom du blog, pourquoi et comment :</u><br />
<u><br /></u>
Étant nulle dans le choix d'un nom pour le blog, j'ai décidé de donner le nom de mes chats d'amour, un peu une sorte d'hommage<br />
<br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><u>3- Où trouves l'inspiration ? :</u></span></span><br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><u><br /></u></span></span>
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;">Sur internet principalement</span></span><br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;">Sinon ça vient tout seul dans ma tête, j'ai parfois des dizaines d'idées qui fusent dans mon esprit, et je note tout.</span></span><br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;">A part ça, il y aussi les magasines, les livres...</span></span><br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><u>4- Quel est ton post préféré ? :</u></span></span><br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><u><br /></u></span></span>
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;">Je n'en ai pas</span></span><br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><br /></span></span>
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><u>5- Quels sont tes projets dans l'avenir ? :</u></span></span><br />
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;"><u><br /></u></span></span>
<span style="font-family: Happy Monkey;"><span style="line-height: 24px;">Devenir le maître du monde et imposer une dictature où les chats seraient vénérés comme des Dieux...</span></span><br />
<br />
Sérieusement, j'aimerais voyager un peu plus et découvrir toujours plus de choses<br />
<br />
<u>6- As-tu d'autres passions dans la vie ? :</u><br />
<u><br /></u>
Le métal, les festivals, la nature, les animaux, les tatouages...en fait, j'ai trop de passions je crois<br />
<br />
<u>7- Qu'elle est ta couleur préférée ? :</u><br />
<u><br /></u>
Le noir même si on dit que ce n'est pas une couleur<br />
Sinon j'adore le kaki, le vert<br />
<br />
<u>8- Quelles sont tes qualités ? :</u><br />
<u><br /></u>
<br />
J'ai pas mal d'empathie (parfois c'est chiant parce que je deviens une sorte de psy pour les gens et ils oublient que je suis aussi un humain qui ressent des choses et qui a aussi des problèmes)<br />
<br />
Je viens de demander à ma meilleure amie, elle a dit : généreuse, à l'écoute, ouverte d'esprit et autonome, curieuse et réaliste<br />
<br />
<u>9- Es-tu sportive ? :</u><br />
<u><br /></u>
A la base je n'aime pas le sport, mais je me met à courir depuis quelques temps pour entretenir un peu ma forme.<br />
<br />
Sinon j'adore marcher, surtout quand il s'agit de randonnées et balades avec mes chiennes.<br />
<br />
<u>10- Quel est ton accessoire préféré ? :</u><br />
<u><br /></u>
En cuisine, je dirais le blender et les couteaux<br />
<br />
Sinon je ne peux pas me passer de mon lecteur Mp3, c'est vital et mon ordinateur aussi !<br />
<br />
<u>11- Quelle est ta destination de vacances préférée ? :</u><br />
<u><br /></u>
Je dois dire que je me suis pris une claque en Slovénie, ce pays est juste divin !<br />
<br />
Les pays nordiques et l'Europe Centrale m'attire particulièrement.<br />
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<u><br /></u>
<br />
<br />
<br />
<u><br /></u>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-86550757602551781242013-09-18T17:11:00.001+02:002013-09-18T17:11:46.024+02:00Pommes de terre à la NordiqueJ'ai enfin pu acheter du saumon fumé vegan !!<br />
(à chaque fois que je passe commande il est en rupture de stock)<br />
<br />
Le saumon fumé était un aliment que j'appréciais énormément quand j'étais omnivore et le voir sous forme végétale m'a directement donné envie de le tester !<br />
<br />
Bref, une fois le saint graal alimentaire en main, je me suis décidée à le cuisiner avec des pommes de terre, histoire de faire un combo parfait !<br />
<br />
J'ai pris le temps de faire 2 versions :<br />
<br />
-Une version avec pommes de terre chaude, mais "saumon" froid<br />
-Une version au four donc "saumon" chaud<br />
<br />
J'ai préféré la version froide pour la simple et bonne raison qu'avec la cuisson le gout marin et fumé s'altère énormément, on ne sent presque plus rien, c'est bon quand même, mais fade par rapport à la version saumon froid.<br />
Concernant ce produit, je dois dire que je suis satisfaite, certes ce n'est pas exactement comme le vrai, mais j'ai été assez bluffée, la texture est plus ou moins ressemblante et le gout aussi.<br />
Bref pas de déception pour ce coup là !<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u>Ingrédients pour les deux versions :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-Pommes de terre<br />
-50 à 100 grammes de saumon fumé végétal (soit 1 demi barquette ou 1 entière)<br />
-ciboulette<br />
-crème soja (ou yaourt soja éventuellement pour la version froide)<br />
-sel, poivre<br />
-citron<br />
<br />
<b><u>Préparation pour la version froide :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire cuire les pommes de terre au four dans du papier aluminium (ou barbecue) pendant 30/40 minutes.<br />
Vous pouvez aussi les faire cuire à la vapeur, ça ne pose pas de problème pour cette version.<br />
<br />
Couper le saumon en fines lamelles.<br />
<br />
Préparer un mélange de crème soja ou yaourt de soja, saumon fumé, ciboulette, jus de citron, sel et poivre.<br />
<br />
Couper les pommes de terre en deux et poser le mélange crémeux au saumon sur le dessus, déguster sans attendre.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyCFWAAuWQ9PnFmvtYgKqaA5n8PMraGv8nWH0qfd1Jw-IQrjppoWbQ1iXQNBC23W71ThrS_yIe8MdYobtKwEegINE2b_CK1ME6_0igWQKgaTNw3U9rw1yB5nYmTXB9IJZXIHfIWl99w/s1600/DSCF2461.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvyCFWAAuWQ9PnFmvtYgKqaA5n8PMraGv8nWH0qfd1Jw-IQrjppoWbQ1iXQNBC23W71ThrS_yIe8MdYobtKwEegINE2b_CK1ME6_0igWQKgaTNw3U9rw1yB5nYmTXB9IJZXIHfIWl99w/s400/DSCF2461.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<b><u>Préparation pour la version chaude :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire cuire les pommes de terre au four dans du papier aluminium pendant 30 à 40 minutes.<br />
<br />
Retirer un morceau sur le dessus de la pommes de terre et le conserver (en gros ça fera un petit chapeau par la suite)<br />
<br />
Vider la pomme de terre en partie, sans abîmer le fond.<br />
<br />
Mélanger la chair de la pomme de terre avec de la crème soja, saumon fumé en lamelles, ciboulette, sel, poivre et jus de citron.<br />
<br />
Fourrer la pomme de terre vidée avec ce mélange et refermer avec le chapeau.<br />
<br />
Mettre au four 10 à 15 minutes puis servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlhYzZpocrqzxHHT4fBnzx9sxJbduTPKgeSVkC5LlkHIJn4u-_FflOMGtTQ-ABlXhNplWt_lM-WoeOEFsGUJ9dbf-FrgTJtaGZnMdMbJ_7WT_oGhRjwWM4zqFRrIf-PqNuYGa4l22Vqw/s1600/DSCF2467.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlhYzZpocrqzxHHT4fBnzx9sxJbduTPKgeSVkC5LlkHIJn4u-_FflOMGtTQ-ABlXhNplWt_lM-WoeOEFsGUJ9dbf-FrgTJtaGZnMdMbJ_7WT_oGhRjwWM4zqFRrIf-PqNuYGa4l22Vqw/s400/DSCF2467.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Et sinon c'est dur le matin pour le gros zombie :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJM1FP4FDjrtn6Rv-bTOV_A4oYfzaTCfn4HPRh6RM51UR55BLAoA4F6sLYXccBIpstfPH5Zvxw2MsKJZJFyEvhV35oZ7GZlPcnRDRNDgSVJPJdLeh5FWVHEDEctaLmA3IuuST1uolFg/s1600/DSCF2472.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvJM1FP4FDjrtn6Rv-bTOV_A4oYfzaTCfn4HPRh6RM51UR55BLAoA4F6sLYXccBIpstfPH5Zvxw2MsKJZJFyEvhV35oZ7GZlPcnRDRNDgSVJPJdLeh5FWVHEDEctaLmA3IuuST1uolFg/s400/DSCF2472.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-82085678432063445572013-09-11T16:10:00.001+02:002013-09-11T16:10:13.450+02:00Tacos et BurritosDeux versions différentes que j'ai fait avec des tortillas (tortillas que je n'ai pas fait moi même).<br />
<br />
Une dans un style tacos, avec une farce à base de tofu.<br />
Une dans un style burritos avec des haricots rouges.<br />
<br />
Pour la version tacos, j'ai pris du fromage végétal râpé (<a href="http://www.unmondevegan.com/fromage-rape-500g,fr,4,WB1.cfm">http://www.unmondevegan.com/fromage-rape-500g,fr,4,WB1.cfm</a>) et je précise que je l'ai trouvé absolument infâme !<br />
C'est le pire fromage vegan que j'ai pu mangé dans ma vie, soit vous remplacez par un autre fromage, soit vous vous en passez, soit vous aimez ce fromage et j'ai envie de vomir rien que d'y penser...<br />
<br />
<b><u>Ingrédients pour les tacos :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-tortillas<br />
-100 gr de tofu nature ferme<br />
-1 poivron<br />
-1 tomate<br />
-1 oignon<br />
-épices chili<br />
-un peu de salade<br />
-sauce type salsa<br />
-sel, poivre, huile<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile, puis ajouter le poivron coupé en petits dés.<br />
Laisser cuire 5 à 10 minutes.<br />
<br />
Ajouter la tomate en dés, le tofu mixé, et les épices chili.<br />
Bien mélanger et laisser cuire quelques minutes, saler et poivrer.<br />
<br />
Faire dorer les tortillas à la poêle (avec ou sans fromage), mettre la farce de tofu et de la sauce salsa, fermer la tortilla en deux et servir.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjhCldEvakPNU3NRZQLA5zWy_olTTxCjsOeG64BwB8Mrh5f4A-dKrrROIdFEWB1KlO6EwHUzmbMy9yEo03YPNgq-EoJ1GnteNGvHGIHeOH9R5i7npvEpW9K3uDcCqNCfvVHTszV7xlA/s1600/DSCF2452.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPjhCldEvakPNU3NRZQLA5zWy_olTTxCjsOeG64BwB8Mrh5f4A-dKrrROIdFEWB1KlO6EwHUzmbMy9yEo03YPNgq-EoJ1GnteNGvHGIHeOH9R5i7npvEpW9K3uDcCqNCfvVHTszV7xlA/s400/DSCF2452.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Ingrédients pour les Burritos :</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 boite moyenne de haricots rouges, rincés et égouttés</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-épices chili</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-sauce type salsa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-salade</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 carotte</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 tomate</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 oignon</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
-1 petit morceau de concombre</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u>Préparation :</u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><u><br /></u></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faire chauffer les haricots rouges sur feu doux avec 2 à 3 c.a.s de sauce salsa et des épices chili.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Réserver.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Faire des lamelles de carottes avec un économe, couper la tomate en dés, le concombre en fines tranches, émincer l'oignon.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garnir une tortilla préalablement réchauffée, avec tout les légumes et les haricots rouges.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Refermer et servir tout de suite.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnj5SRWD1tykufgWjSdMdXxg-XF9gJUWVvs_xEl0tiOhBAaanSzFcnoSoKJ-NDdCr8udDY5b2344_QshSoRt1S5cW8rwHQ_vGNiaOv4WAcR18Gr25gbULIztp8Ij5r2nIHhT5excDBg/s1600/DSCF2460.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWnj5SRWD1tykufgWjSdMdXxg-XF9gJUWVvs_xEl0tiOhBAaanSzFcnoSoKJ-NDdCr8udDY5b2344_QshSoRt1S5cW8rwHQ_vGNiaOv4WAcR18Gr25gbULIztp8Ij5r2nIHhT5excDBg/s400/DSCF2460.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<b><u><br /></u></b>
<b><u><br /></u></b>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-31882212124163803072013-09-04T15:16:00.001+02:002013-09-04T15:16:23.440+02:00Tarte fine à la courgette et à la tomateJ'ai repris le concept de la tarte à la tomate, mais l'ingrédient principal est la courgette.<br />
Je crois que je préfère cette version, je l'ai trouvé plus savoureuse.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- 1 pâte feuilletée maison ou du commerce 100 % végétale<br />
- 1 courgette<br />
- 1 tomate<br />
- 1 bonne cuillère à soupe de moutarde<br />
- ail en poudre, sel, poivre et origan<br />
- huile<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Couper la courgette en fines tranches, et faire cuire les tranches à la poêle dans un peu d'huile, pour faire perdre de l'eau et les faire dorer un peu.<br />
Le but c'est qu'elles soient fondantes mais pas réduites en bouillie.<br />
<br />
Couper la tomate en fines tranches.<br />
<br />
Préchauffer le four.<br />
<br />
Étaler la pâte feuilletée sur une plaque (replier un peu les bords de la pâte)<br />
Étaler la moutarde sur la pâte feuilletée, puis poser les courgettes de manière homogène, puis disposer les tranches de tomate sur les courgettes.<br />
<br />
Assaisonner avec l'ail en poudre, l'origan, sel et poivre.<br />
<br />
Mettre au four une vingtaine de minutes.<br />
<br />
Servir chaud avec une salade par exemple.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYd5P-oOshcZHnjBUICKnF25VMCmQOMMlNA4SlwjxZFWBtyV_kbnKJ1ONQXb6gTMskqh6MAbvu62QsaETM3TYy5eZ36nr6GzxG15Ab_jvAXQDglgVwo27BUVov9jFqo0HPY1U2fcLd8A/s1600/DSCF2428.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYd5P-oOshcZHnjBUICKnF25VMCmQOMMlNA4SlwjxZFWBtyV_kbnKJ1ONQXb6gTMskqh6MAbvu62QsaETM3TYy5eZ36nr6GzxG15Ab_jvAXQDglgVwo27BUVov9jFqo0HPY1U2fcLd8A/s400/DSCF2428.JPG" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-34728850487474167762013-08-30T17:10:00.001+02:002013-08-30T17:12:05.609+02:00Soupe tomate et courgetteOn continue dans la cuisine aux légumes d'été, j'écoule au maximum ce que me donne mes parents, des quantités énormes...<br />
<br />
Des cagots comme ça, chaque semaine, en sachant qu'il y a des concombres et des courgettes planquées en dessous de ce qu'on voit, sans compter les sacs pleins à craquer de pommes de terre...<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRRoHl3na8Hde2nZqinNOxcwmv0O2xeL8szGVjPHIFOcOc_nqTzKdpKlQmi2OUgfbf6F4NtHFRP-1qPxAMvHTkhZde2SrH_skx09Jj6MmUzjRIclptwFPOuF501U-kyNpo6QD7Zxb-7Q/s1600/DSCF2356.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRRoHl3na8Hde2nZqinNOxcwmv0O2xeL8szGVjPHIFOcOc_nqTzKdpKlQmi2OUgfbf6F4NtHFRP-1qPxAMvHTkhZde2SrH_skx09Jj6MmUzjRIclptwFPOuF501U-kyNpo6QD7Zxb-7Q/s400/DSCF2356.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Rien de mieux qu'une soupe pour éviter de gâcher mes tomates et mes courgettes (même si dans cette recette on écoule surtout les tomates)<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-5 à 7 tomates<br />
-1 belle courgette<br />
-1 c.a.s d'ail en poudre (ou 2 gousses d'ail fraîches)<br />
-sel, poivre<br />
-huile<br />
-1 peu de piment doux en poudre<br />
-1 cube de légumes<br />
-1 gros oignon<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<br />
Dans une marmite, commencer à faire fondre l'oignon émincé sur feu doux/moyen.<br />
<br />
Pendant ce temps couper la courgette en petits morceaux et l'ajouter à l'oignon, bien mélanger, laisser cuire quelques minutes, puis ajouter les tomates en morceaux grossiers.<br />
Assaisonner avec de l'ail et le cube légumes et le piment doux.<br />
<br />
Couvrir d'eau et laisser mijoter une trentaine de minutes.<br />
<br />
Mixer en gardant plus ou moins de liquide selon la texture souhaitée.<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Servie avec toasts au fromage végétal à la menthe.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDIwLDse9nSIuGMFU0u7pJcysZoOXOj9IKL5WN-p4GsrPs8ZcjQm6h4vsG0rQMxsLO-y1p9HhteInyX3KEyfjjUoWA1pKzK7DX3xVOKo5deE2oM1pF3YEDmOdLUokaKb2JJZFwVanfog/s1600/DSCF2414.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDIwLDse9nSIuGMFU0u7pJcysZoOXOj9IKL5WN-p4GsrPs8ZcjQm6h4vsG0rQMxsLO-y1p9HhteInyX3KEyfjjUoWA1pKzK7DX3xVOKo5deE2oM1pF3YEDmOdLUokaKb2JJZFwVanfog/s400/DSCF2414.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-55523491962853851642013-08-28T15:12:00.001+02:002013-08-28T15:12:42.912+02:00Rouleaux de printempsC'est la première fois que je fais et que je mange des rouleaux de printemps !<br />
<br />
Quand j'étais omnivore, je me dirigeais toujours vers les nems, ce qui fait que je n'ai jamais pris le temps de goûter des rouleaux de printemps.<br />
<br />
Le principe est le même sauf que les rouleaux de printemps sont beaucoup plus sains, car pas de gras (ou peu) et les aliments sont crus pour la plupart.<br />
<br />
Je me suis pas trop mal débrouillée à mon humble avis, bien que les nems soient plus facile à rouler pour moi, la farce étant cuite donc plus malléable.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- 1 carotte<br />
- 1 quart de chou blanc<br />
- quelques feuilles de menthe<br />
- 1 poivron<br />
- 1 demi avocat<br />
- 1 grosse poignée de vermicelles de riz ou soja<br />
- 1 poignée de fèves fraîches (ou surgelées à faire bouillir quelques minutes)<br />
- feuilles de riz<br />
<br />
-Pour la sauce : 1 c.a.s de sauce soja, le jus d'une orange, sel, poivre, 1 c.a.c de vinaigre, 1 c.a.c de sirop d'agave, quelques gouttes de sriracha.<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Émincer les légumes (carottes, chou blanc, poivron).<br />
Couper l'avocat en petits morceaux.<br />
<br />
Réhydrater les vermicelles dans un peu d'eau chaude.<br />
Égoutter les et couper les en petits morceaux.<br />
<br />
Mélanger les vermicelles avec les fèves, chou blanc, poivron, carotte et avocat.<br />
<br />
Commencer le montage des rouleaux de printemps en n'oubliant pas d'ajouter 2 feuilles de menthe par rouleau !<br />
Je suis vraiment trop nulle dans les explications, je vous laisse donc chercher sur le net comment on fait pour le roulage, il y a des tonnes de vidéos, c'est vraiment pas compliqué.<br />
<br />
Faire la sauce avec les ingrédients proposés ci dessus, et déguster avec les rouleaux de printemps !<br />
<br />
<div style="text-align: center;">
Avec la sauce et une petite salade composée</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm3WWYwhNKAQM_5c0psNu14lpLPRFzsyCf1RH3DDfKMNYDISffZcE51Jl-RZbQeKMOdeoqab6ga9RzDutQjTvL9ZzOyXYGIZp_7KwPy56KckpyjRvesbDm2KXSv_I0PeiqnBppgaqkcQ/s1600/DSCF2398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhm3WWYwhNKAQM_5c0psNu14lpLPRFzsyCf1RH3DDfKMNYDISffZcE51Jl-RZbQeKMOdeoqab6ga9RzDutQjTvL9ZzOyXYGIZp_7KwPy56KckpyjRvesbDm2KXSv_I0PeiqnBppgaqkcQ/s400/DSCF2398.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQt5yFaNy1bKW6Be80cxWpZ7CH_rnz4BpOrCk4s8W5o14A-Q1WVgNpU_0Oirmd4keNruSmV2AXklgjoMQpbXeBn1Ca-_DcvVaUFfBXkERE8JXBRJjImm74T_8VGy51TGYNt3SbWCxTYw/s1600/DSCF2405.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQt5yFaNy1bKW6Be80cxWpZ7CH_rnz4BpOrCk4s8W5o14A-Q1WVgNpU_0Oirmd4keNruSmV2AXklgjoMQpbXeBn1Ca-_DcvVaUFfBXkERE8JXBRJjImm74T_8VGy51TGYNt3SbWCxTYw/s400/DSCF2405.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-56045571108666993542013-08-28T13:33:00.001+02:002013-08-28T13:33:23.276+02:00Mille-feuille d'aubergineIl me restait un morceau d'aubergine lorsque j'ai fait ma pizza du soleil, pour ne pas gâcher, j'ai préparé ce mille-feuille.<br />
<br />
Je précise qu'il y a ici des quantités pour un mille-feuille, le but étant d'utiliser les restes d'aubergine, augmenter les quantités pour en faire plusieurs.<br />
<br />
<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
- 4 ou 5 tranches d'aubergine<br />
-1 poignée de protéines de soja texturées<br />
-1 demi cube de légumes<br />
-1 demi tomate coupée en cubes et 1e reste en fines tranches<br />
-persil frais<br />
-ail en poudre<br />
-sel, poivre<br />
-huile d'olive<br />
-levure maltée (facultatif)<br />
<br />
<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
Faire cuire les tranches d'aubergine avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles deviennent un peu molles, puis faire griller un peu vers la fin et réserver.<br />
<br />
Cuire les protéines de soja texturées avec un demi cube de légumes dans un peu d'eau bouillante selon le temps indiqué par le fabricant (5 min pour moi)<br />
Égoutter et laisser refroidir tranquillement.<br />
<br />
Mélanger les protéines de soja avec la demi tomate en cubes, assaisonner avec de l'ail en poudre, du persil frais haché, saler, poivrer.<br />
Bien mélanger et réserver.<br />
<br />
Dans un petit plat à gratin, poser une tranche d'aubergine, puis une tranche de tomate, puis une couche de protéines de soja, et ainsi de suite jusqu'à finir par la dernière tranche d'aubergine sur le dessus.<br />
(facultatif : parsemer le dessus avec un peu de levure maltée)<br />
<br />
Ne pas hésiter à prendre un petit cercle à pâtisserie pour vous aider lors du montage et éviter que tout tombe.<br />
<br />
Vous pouvez faire cuire au four dès la fin de la préparation ou le cuire un peu plus tard, dans tous les cas, comptez 10/15 minutes de cuisson.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHzAaoGkqJDcNMF8PMs_BCYcLrWGgAUnI-7rh1RVuLsePj-vOHnsvmKqdlxZp2ZxSxku2F5WzTV9sIs4g6qkZso6hZtCPw-Lyt42IuRSRmIDRLOTLx2XyHEMA4oZ00MKBhEXjkmXyfg/s1600/DSCF2395.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvHzAaoGkqJDcNMF8PMs_BCYcLrWGgAUnI-7rh1RVuLsePj-vOHnsvmKqdlxZp2ZxSxku2F5WzTV9sIs4g6qkZso6hZtCPw-Lyt42IuRSRmIDRLOTLx2XyHEMA4oZ00MKBhEXjkmXyfg/s400/DSCF2395.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00346289390491985151noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1415921359126349316.post-74177080325282998822013-08-26T17:04:00.000+02:002013-08-26T17:04:01.083+02:00Pizza du soleilTout est à base de "soleil" chez moi en ce moment, je profite pleinement des légumes de saison avant qu'ils disparaissent...snif<br />
<br />Comme souvent, pas de fromage vegan dans ma pizza, c'est bien de faire light !<br />
Et puis j'ai pas encore trouvé de perle rare en terme de fromage vegan et puis toute façon j'en ai pas chez moi en ce moment.<br />
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Si la chance est de mon côté, ma meilleure amie devrait me ramener du Daiya cheese de son voyage en Angleterre, je rêve de tester ce fromage, il parait qu'il est délicieux.<br />
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<b><u>Ingrédients :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
-1 poivron<br />
-1 aubergine<br />
-1 courgette<br />
-3 à 4 tomates concassées/mixées avec ail, échalote, sel et poivre.<br />
-origan<br />
-pignons de pain<br />
-basilic frais<br />
-huile d'olive<br />
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-1 pâte à pizza, fait maison pour ma part (250 gr de farine, 125 ml d'eau, 5 sachet de levure boulanger, 1 c.a.s d'huile d'olive et 1 c.a.c sel.)<br />
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<b><u>Préparation :</u></b><br />
<b><u><br /></u></b>
(préparer la pâte à pizza un peu en avance si c'est maison, en machine à pain, comptez 1h30 de préparation)<br />
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Couper les aubergines en rondelles assez fines, faites de même avec les courgettes, émincer les poivrons et faire cuire tous ces légumes là séparément dans peu d'huile d'olive, il faut que les légumes soient un peu dorés et qu'ils gardent un peu de fermeté.<br />
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Préchauffer le four.<br />
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Concasser les tomates avec l'ail, échalote, sel et poivre.<br />
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Étaler la pâte à pizza, enduire avec le concassé de tomates, puis poser les légumes sur le dessus, en répartissant le tout de manière homogène.<br />
Saupoudrer le tout avec un peu d'origan.<br />
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Mixer un peu d'huile d'olive avec des pignons de pain et quelques feuilles de basilic, réserver.<br />
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Mettre au four 15 minutes environ, peut être un peu plus s'il le faut.<br />
Sortir la pizza, assaisonner avec un peu de basilic/pignons, saler, poivrer et déguster.<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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