Salade de mâche à la saveur ail/noix

Une petite salade d'une simplicité enfantine mais avec une saveur prononcée.
Attention ça picote un peu si on est sensible.

Ingrédients :

-mâche
-1 poignée de noix
-2 gousses d'ail
-3/4 petites tranches de baguette
-huile de noix, moutarde, vinaigre de cidre, sel, poivre
-huile d'olive

Préparation :

Faire dorer les tranches de baguette dans un grille pain, puis gratter une gousse d'ail coupée en deux sur chaque face des tranches.

Dans de l'huile d'olive, faire dorer encore les tranches de baguette.
Couper les tranches de baguette dorées en petits morceaux, pour en faire des croûtons.

Dans une assiette, poser de la mâche, des cerneaux de noix dessus, les croûtons.

Assaisonner avec une vinaigrette à base d'une gousse d'ail râpée, huile de noix, vinaigre de cidre, sel, poivre et un peu de moutarde.